Aujourd'hui je vous propose une autre recette originale de brownie, à base de pois chiche! J'ai ici utilisé du chocolat van houten bio, du miel famille vacher bio, ainsi que mon beurre de cacahuètes maison. Le beurre de cacahuète a un goût plus prononcé que le beurre d'amande, donc choisissez bien selon vos goûts. Vous pouvez le déguster tiède ou froid mais je conseille de le déposer un peu au frigo, histoire qu'il se découpe bien ;)
Brownie aux pois chiche
Ingrédients
- 250G pois chiche
- 4cs miel bio
- 150G beurre de cacahuète ou amande
- 100g compote de pomme bio sans sucre à la vanille
- 1cs huile de coco fondue
- 40g poudre de noisette
- 40g cacao sans sucres
- 1cc levure
- 1cc bicarbonate
- 1pincée sel
- 1cc vanille
- 2/3 poignées noix de pécan concassées
Étapes
- Mixez les pois chiche + le beurre de cacahuète ou amande + la compote + le miel + l'huile de coco + la vanille
- Ajoutez poudre de noisette, le cacao, la levure, le sel, le bicarbonate et mixez de nouveau
- Pour finir, ajoutez les noix concassées et mélangez à la cuillère
- Enfournez dans un moule (16-18cm de diamètre) légèrement huilé à 180°C pendant 20min
C'est prêt !
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