Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple vegan, sans gluten et sans sucre (à réaliser la veille) pour un petit déjeuner équilibré et particulièrement bon pour le système digestif : le pudding aux graines de chia !
La graine de chia fait partie des super-aliments, elle est très riche en nutriments, calcium, fibres, elle est rassasiante et riche en antioxydants.
Vous pouvez même vous en servir pour remplacer l’oeuf dans vos recettes ! (j’en parlerais prochainement dans la rubrique « ingrédients ») en attendant je vous laisse avec la recette!
Chia Pudding à la Framboise
Ingrédients
PUDDING
- 125g framboises fraiches
- 2cs sirop d’érable
- 240ml lait de coco
- 1cc jus de citron
- 3cs graines de chia
TOPPING
- 1 banane
- Quelques framboises
- Quelques myrtilles
- Yaourt végétal à la coco (ou le goût que vous souhaitez)
Étapes
- Réduire les framboises en purée à l’aide d’une fourchette
- Ajoutez le lait de coco, le sirop d’érable, le jus de citron et les graines de chia, bien mélanger
- Laissez reposer toute la nuit au frigo
- Le lendemain, déposer le pudding dans deux récipients, en proportions égales
- Ajoutez le topping, une demi banane par récipient, un peu de yaourt végétal, quelques fruits rouges…
C’est prêt !
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