Chia Pudding à la Framboise (VEGAN)

---

Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple vegan, sans gluten et sans sucre (à réaliser la veille) pour un petit déjeuner équilibré et particulièrement bon pour le système digestif : le pudding aux graines de chia !

La graine de chia fait partie des super-aliments, elle est très riche en nutriments, calcium, fibres, elle est rassasiante et riche en antioxydants.

Vous pouvez même vous en servir pour remplacer l’oeuf dans vos recettes ! (j’en parlerais prochainement dans la rubrique « ingrédients ») en attendant je vous laisse avec la recette!

Chia Pudding à la Framboise

Ingrédients

PUDDING

- 125g framboises fraiches

- 2cs sirop d’érable

- 240ml lait de coco

- 1cc jus de citron

- 3cs graines de chia

TOPPING

- 1 banane

- Quelques framboises

- Quelques myrtilles

- Yaourt végétal à la coco (ou le goût que vous souhaitez)

Étapes

- Réduire les framboises en purée à l’aide d’une fourchette

- Ajoutez le lait de coco, le sirop d’érable, le jus de citron et les graines de chia, bien mélanger

- Laissez reposer toute la nuit au frigo

- Le lendemain, déposer le pudding dans deux récipients, en proportions égales

- Ajoutez le topping, une demi banane par récipient, un peu de yaourt végétal, quelques fruits rouges…

C’est prêt !

Bon Appétit !