Une version vegan, sans gluten et sans sucres raffinés pour ce dessert que tout le monde adore : le crumble ! Je proposerai certainement plusieurs versions de crumble sur ce blog avec différents fruits... Personnellement je préfère le déguster tiède avec de la glace à la vanille. D'ailleurs la plupart des crèmes glacées proposées dans le commerce sont relativement grasses, sucrées et caloriques, même pour les version vegan ! Préférez donc les glaces maison, je publierai des recettes de crèmes glacées cet été bien évidemment. En attendant, on retrouve quand même quelques marques qui proposent des glaces plutôt pas mal en supermarché : https://www.alpro.com/fr/produits/glaces/glace-vanille
Crumble aux pommes
Ingrédients
pour 3personnes
POMMES
- 3 pommes
- 2cs jus de citron
- 1cc cannelle
- 40g d’eau
CRUMBLE
- 4cs farine coco
- 2cs poudre amande
- 2cs noix de coco râpées
- 1cs sucre de coco
- 4cs purée de noix de cajou
Étapes
- Épluchez les pommes et découpez-les en tranches d'environ 5mm
- Dans un récipient, mélangez les tranches avec le jus de citron et la cannelle
- Déposez le mélange dans une poêle, ajoutez l'eau et couvrez. Faites chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps, poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les pommes soient tendres et que l'eau se soit évaporée (rajoutez-en un peu au besoin au cours de la cuisson)
- Préchauffez votre four à 180°C
- Dans un récipient, mélangez l'ensemble des ingrédients du crumble et sablez la préparation du bout des doigts
- Déposez les pommes cuites dans un petit plat ou des ramequins et émiettez le crumble par dessus
- Enfournez pour 10min (la cuisson dépend du four, le crumble doit simplement être doré)
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