J'ai pendant longtemps consommé des muesli/granola industriels pour le petit-dej ou en encas... mais depuis quelques mois je me suis résignée à une alimentation avec le moins de produits industriels possible. Car qui dit produits industriels, dit bien souvent ajout de sucre raffiné, conservateurs etc. Je vous propose donc de bien commencer la rentrée avec une recette saine de granola fait maison que tout le monde aimera !
Granola Miel & Chocolat
Ingrédients
- 200g flocons d'avoine
- 150g flocons de quinoa
- 200g chocolat noir (j'utilise ici du chocolat noir bio de la marque GNAW)
- 250g mélange de noix légèrement mixées (amandes, noix, noix de cajou, noisettes...)
- 35g graines de chia
- 60g noix de coco
- 150g miel d’acacia bio
- 100g huile de coco fondue
Étapes
- Préchauffez le four à 180°C
- Mixez légèrement le mélange de noix (pas trop, juste de quoi obtenir des noix hachées)
- Mélangez l'ensemble des ingrédients, sauf le chocolat
- Répartissez le granola sur une plaque recouverte de papier sulfurisé
- Enfournez pour 20min en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir un granola doré
- Laissez bien refroidir dans un grand récipient ou une plaque froide
- Une fois le granola complètement refroidit, il devient bien croustillant, on peut alors ajouter le chocolat préalablement coupé en morceaux.
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