Aujourd'hui je vous propose une délicieuse préparation de purée de pois chiches, tahini et miel pour l'apéro ou le déjeuner. C'est un super accompagnement en salade, avec du pain grillé ou des crudités !
Le houmous se personnalise à l'infini, vous pouvez donc prendre cette recette comme base et ajouter vos épices favorites, ou le colorer en utilisant de la betterave, de l'avocat etc... Cette préparation riche vous apportera de bonnes graisses, des protéines et des fibres. Il vaut mieux privilégier une préparation maison qui ne comportera pas d'additifs et de grosses quantités de sel/sucres, en plus c'est bien plus économique et tellement rapide à préparer !
Conservez votre houmous au frais dans un récipient hermétique jusqu'à une semaine (vous pouvez également le congeler).
Houmous
Ingrédients
- 400g de pois chiches égouttés
- 140g purée de sésame
- 30g huile d'olive
- 2cs miel (sirop d'agave pour une version vegan)
- 1 gousse d'ail
- 2 pincées de sel
- 1cs jus de citron
- poivre
Étapes
- Mixez l'intégralité des ingrédients jusqu'à obtenir un houmous bien crémeux et homogène
Et c'est tout !
