Une idée de recette qui change des mueslis pour le matin : le porridge, cette fois version 'healthy' avec des flocons de quinoa, le goût du quinoa est bien présent donc si vous redoutez de l'utiliser en version sucrée, vous pouvez le remplacer par des flocons d'avoine ;)
Le porridge n'est pas une recette light malgré les ingrédients sains qui le compose, par contre, il a un fort pouvoir rassasiant et est très riche en fibres et réduit l'absorption des graisses et sucres dans l'organisme !
Ce que je préfère c'est l'accompagner de bananes et d'un peu de granola. La recette se prépare la veille, on laisse prendre le porridge au frais la nuit et on est tranquille le matin, essayez-le !
Porridge Flocons de quinoa
& Chocolat
Ingrédients
Pour 1 personne
- 50g flocons de quinoa
- 1cs poudre de noisette
- 2cc cacao en poudre non sucré
- 1cc extrait vanille
- 1cc graines de chia
- 120ml végétal à la noisette
- 1 banane (une moitié pour le porridge, la seconde pour le topping)
- 1cc sirop d'agave
- 1 poignée granola (je vous conseille celui de la marque Rude Health)
- Pépites chocolat noir
Étapes
- Dans un bol, réduire en purée une demi banane bien mûre
- Ajoutez les flocons de quinoa, la poudre de noisette, le cacao, l'extrait de vanille, les graines de chia, le lait végétal et le sirop d'agave
- Mélangez bien et placez le tout au frais pour la nuit
- Le lendemain, mélangez à nouveau le porridge et ajoutez le topping (la demi banane, le granola, le chocolat noir, vous pouvez rajouter éventuellement un peu de sirop d'agave ou du beurre de cacahuète)
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